つれづれなるままに雑記…我が家で大流行りしているアヒージョ

ようやくの晴れ間となりましたねぇ。雨・雨・雨で、毎日息苦しくて、昨日今日でようやく深呼吸できたような気がする。西日本での大雨の被害が、これ以上広がらないことを祈っています。

さて、我が家で大流行りしているメニューがあります。それは、アヒージョ。キノコやタコ、エビなどをオリーブオイル&ニンニクと一緒に煮込んだだけの簡単なものなのですが、私も子どもたちも気に入って、今3週連続で日曜の夜にアヒージョ。

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先週なんて、4人でフランスパンが2本なくなって、いつもなら数ヶ月はもつであろうオリーブオイルもあっという間に1本なくなって、大容量のものを買い足したくらい。

書くまでもないくらい簡単なレシピはこんな。

小さいフライパンにオリーブ油、みじん切りしたにんにく、塩を合わせて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、キノコやタコなどを加える。

以上！全て適量。フランスパンをオイルに付けながら食べるのが、本当においしい！！！

昨日は、アヒージョと一緒にポテトサラダを作ったのですが、以前紹介した黒瀬のスパイスをかけたら、絶品だった！お酒のつまみにいい！という感じの味に。鶏肉や豚肉以外にも合うんだ〜！おすすめ！

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おいしいスパイス教えてもらった！！キャンパー愛用の「黒瀬のスパイス」は、時短料理にも使える！

こんにちは。京都で活動しているライターの江角（@ezu1030）です。 夫がYouTubeで一人キャンプを楽し…

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