江角悠子 
ナチュラルミネラルウォーターのペリエがスポンサーを務める「アジアのベストバー50」なるものをご存知ですか。
アジア地域すべてのバーの中から50店舗のみが選出される アジア最高のバーアワードだそうで、ミシュランの「BAR」バージョンのようなイメージかな。
日本のバーからは、6店がトップ50入りを果たしたそう。京都からは「 Bee’s Knees（ビーズ ニーズ） 」が見事18位にランクイン！というわけで、報道道関係者限定のカクテル体験会（※極少人数、短時間での開催でした）にお呼ばれして、行ってきました！
お店はアメリカの禁酒時代をイメージしたとのことで、扉にはbarとは分からないように「BOOK STORE」と書いてあります。面白い！
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ペリエってよく飲んでいて親しみはあるけれど、ちゃんとした歴史は知らなかった。
南フランス産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。天然なんだよね。
カルシウム149ｍｇ
ナトリウム11.5ｍｇ
マグネシウム7ｍｇ
カリウム1.4ｍｇ
サルフェート42ｍｇ
硬度400.5ｍｇ
ｐｈ値4.99
と、ミネラルも含まれるわけだよね。
ナポレオン3世から許可された生産令を受け、1863年からボトリングしたスパークリングミネラルウォーターを販売開始したそうで。そんな歴史があったとは…すごいな。
今回は、そんなペリエを使ったオリジナルカクテルを試飲させてもらいました。南フランスを感じさせるハーブが入ってたり、ドライフルーツがのってたり。カクテルができるまでのストーリーが楽しい。
飲食店もお酒もこのコロナ禍にあって、なかなか厳しい現状があるけれども、お店で過ごしてみて思ったのは、BARって、お酒を飲むだけではない、コミュニケーションの場なんだよなぁってこと。スタッフさんとの会話、そこに居合わせた人との会話も楽しくて。
最近はずっーと引きこもって家で作業してるから、そういう会話が本当に楽しいのだよな。「ノンアルも用意しています」とのことで、もっとカフェのように私も気軽に行きたいなぁと思うなど。
久々に飲んだけど、やっぱりお酒はおいしい。おいしいけど、次の日がどうしてもしんどいから、引き続き節酒でいこうとは思います｡
