江角悠子 
こんにちは。京都で活動しているライターの江角（@ezu1030）です。
さて、本日は執筆記事の紹介です！
テナント仲介や店舗デザイン、設計施工を手がける会社「コトスタイル」さんのWEBサイト内、「お客様の声」コーナーにインタビューした記事がアップされています。
KANOA bakery
今回取材に伺ったのは、東寺から少し下がった住宅街にオープンしたパン屋さん「KANOA bakery」。
このコロナ禍の中で飲食店をオープンするまでの話がめちゃくちゃおもしろかったので、ぜひ記事をチェックしてみてください。
真面目に頑張っている人を神様はちゃんと見てくれていて、応援してくれているのだよなぁと思う、素敵なお話を聞かせてもらいました。
また行きたい！KANOA bakery！
パン好きの私としては、パン屋さんにお話が聞けるとか、これはもう、たまらないうれしいお仕事！取材終わりには、がっつりパンを大人買いして帰ったのですが、もう！ここのパンがおいしくて！！！
人気パン屋さん「グランディール」をはじめ、独立するまでに4店舗で働いた経験がある店主の江原さん。パン作りが好きで好きで仕方がないと言う人が作るパンはやっぱり、めちゃくちゃおいしいのです。
東寺の近所ということで、我が家からはちょっと遠いのですが、東寺の弘法市があるときや、近くを通ることがあれば必ずや寄りたい。あのおいしいバゲットをまた食べたいなぁと思います。
パンの焼き上がり時間が書いてあります｡
ずらりとパンが並んだところを撮りたかったのですが、なんせお客様が次から次へとやってきて、どんどん買っていくので、ようやく撮影できたときには、こんな感じに（笑）
KANOA bakery データ
京都市南区西九条南田町56-2 ジェミニ東寺1F
OPEN 8:00―17:00
CLOSE 日曜・祝日
TEL 075-585-6633
