こんにちは。京都で活動しているライターの江角(@ezu1030)です。
さて、本日は執筆記事の紹介です!
テナント仲介や店舗デザイン、設計施工を手がける会社「コトスタイル」さんのWEBサイト内、「お客様の声」コーナーにインタビューした記事がアップされています。
カフェ Laughter
今回取材に伺ったのは、西陣の住宅街の一角にオープンした自家焙煎珈琲のお店「Laughter」。
コロナウィルスの影響で一度は決まっていた物件を諦め、店舗作りについて再びゼロから考え直し、今回のオープンに至ったそう。
コロナ禍で出店を断念する人も多いであろうこの時期に、なぜ出店を諦めることなく貫いたのか? またウィズコロナ時代の店舗経営について、前編、後編にわけて、みっちりお話を伺っています。
ぜひ記事をチェックしてみてください!
前編
![](https://i0.wp.com/w-koharu.com/wp-content/uploads/2020/12/adc3367aac40cb48482de20d4b5baea4.jpg?resize=596%2C444&ssl=1)
後編
![](https://i0.wp.com/w-koharu.com/wp-content/uploads/2020/12/798b435893f8b3bab85a40657d354f66.jpg?resize=599%2C445&ssl=1)