江角悠子 
京都に遊びに来ていた母親が、
どうしても買って帰りたいものがある！と言っていたのが、
原了郭の「黒七味」。
「すごくおいしいのよ」と東京の友達に教えてもらったらしい。
私は、全然知らなかったのだけど、
京都本を見ていたら、結構紹介されている。
旦那に聞いたら、「黒七味なんて知らない」と言ってましたが、
お寺のことでも、お土産のことでも
京都人に京都のこと聞いても案外知らない人の方が多い…気がする。
で、試しに私も買ってみました。
丸木筒入の黒七味12ｇ入り…1260円
お店でもらった資料には、
元禄16年(1703年)創業以来、一子相伝で秘伝の技を受け継ぎ、
すべての工程に手間ひまおしまず製造し続けている…そう。
この黒七味、材料は普通の七味を作るのと全く同じだそうですが、
製法は全く異なるとかで、香りもなーんか違います。
ゴマ油のように香ばしくて、中華料理を連想させるような匂い。
ラーメンにかけてみたら、ピリッとした辛味と独特の風味。
この味なら、鍋物とかうどんの方がより味が引き立つのかも。
あと、揚げ物にも合いそう！
いろいろな料理で試してみたいなと思ったのでした。
ちなみに祇園の本店だけではなく、
高島屋や伊勢丹にも置いているようです。
原了郭
住所：京都市東山区祇園町北側267
電話：075-561-2732
時間：10:00～18:00 木休
黒七味好きです
おいしいですよね、原了郭の黒七味。色んなパッケージがあるんですよー。ｸﾘｰﾑ系のﾊﾟｽﾀにも合いますよ。お試し下さい！
あら！
ぽけっとさんも知ってらしたんですねー。
すごいなぁ。
でもクリーム系にも合うとは意外ですね！
今度試してみます～。
初コメントありがとうございます～。
慧♪さんは、黒七味、ご存知でしたか～。
ツウですねぇ。
確かにこの味は、好みが分かれるかもしれませんね。
旦那も、私のラーメンを食べて
「ラーメンが黒七味の味になってる！」
と言って、自分のには全然かけてませんでした。
同じですね…（笑）
でも、ホント、ちょっとしたおもたせに
ピッタリですよね！