6/22ニューオープン！　そば＆和食の店　「一念坂　まさ壱」

投稿日 2008年6月23日
著者江角悠子
カテゴリー食べる

旦那の友達がお店をオープンしたので、紹介。
オープン当日に行って、いろいろなメニューをいただきましたが、
知り合いだから…なんていうひいきめ無しに、本当においしかったので
自信を持ってオススメします。

場所は、高台寺からすぐのところ、一念坂に面したところにあります。

ランチメニューは、蕎麦のみ。
左）まさ壱セット…980円　右）おすしセット…1480円
このセットのほか、単品のそばもあって、天ぷらそば、とろろそば、おろしそば
なんかは、一等地にありながら、どれも1000円以下。
こんな場所にあるんだから、観光価格にして
もっと取ればいいのに…と心配になるくらいリーズナブル。

このおそば、厳選された北海道・幌加内のそば粉を使用した手打ちそば…
だそうで、そばそのものがおいしいのはもちろん、
ダシから何から手作りしているというそばつゆのおいしいことといったら、
そば湯にしなくても、そのまま飲み干したくなるくらいなのです。
褒めすぎですか？旦那はそばを食べた後、
そば湯を待たずして、つゆだけを飲み干していましたが…。

こちらが夜のメニュー。
北海道で修業を積んでいただけあって、
北海道のおいしいものがジャンジャン登場しています。

左から、北の心（かぼちゃ）のスープ仕立…550円。
数あるメニューの中でも、私はこれが一番のお気に入り。
ほっくり甘いカボチャの冷製スープの中に、
アスパラやスナップえんどう、プチトマト、ホタテが入っています。
コンセプトは「飲むサラダ」だそうですが、
まさに、野菜の甘み凝縮といったおいしさ。
この甘み、砂糖が一切入っていないなんて、信じられない。
こーれは、もっと巨大サイズのお皿で出して欲しい。

旬な野菜せいろ蒸し…680円（これはたぶん2人分）
も、北海道から直送された野菜がアレコレ。
トマトって、蒸したらこんなに甘みが増すのかーと驚いた逸品。
塩でシンプルにいただきました。

鯖のきずし…500円
白髪ネギと一緒に食べるとシャクシャクおいしい。