江角悠子 
ライターとして京都のガイドブックの仕事は長くしていたものの、行ったことない名所、食べたことのない名物はまだまだある。
というわけで、先日ライター仲間と初めてひさご寿しの「蒸し寿し」を食べに行ってきました！
全然ブログには書けていないけれど、奈良に続く大人の遠足第２弾。
行ったのは四条河原町を上がったすぐのところにある「ひさご寿し本店」。名店って、こんな機会でもないとなかなか行けない。
この入口に行列ができているのはずっと見てきたけど、お店に入るのは初めて。
12月から2月末日まで限定、冬のお楽しみ・蒸し寿しと茶わん蒸しがセットになったその名も「蒸し蒸しセット」（2,445円）があったので、こちらをオーダー。
蒸すのに15分かかりますとのことで、温かいお茶をいただきながらしばし待っていると、
来ました！！ 器も可愛い蒸し寿しが！！
どんぶりのサイズが思っていたより小さいなと思ったんですが…
開けてみると、ぎゅーぎゅーに中身が詰まってました！錦糸卵に海老にギンナンに椎茸、穴子…と、実に具だくさん！！！ご飯の中も炊き込みご飯のように具が盛り込まれていました。
蒸してあるからご飯がふわっふわっで、温かくて、今まで食べてきたちらし寿司の印象とは全然違う。
小振りなどんぶりだなぁと思ったければ、食べてみればだいぶお腹は満たされた。おなかいっぱいでしんどくならない、ちょうどいい量。
ぷるんぷるんの茶わん蒸しも中にも、いろんな具が入ってました！（この写真じゃあ、一切見えないけど）お出汁のおいしさを堪能。この組み合わせは最強。おいしい。
そして、店頭に置いてあって知ったのですが、なんとチンする蒸し寿しなるものがあり、オンラインでも購入できます。河原町まで行かなくても、あのふわふわが家でも楽しめる！
京都に住んで20数年。ようやく味わえて大満足！これはおいしいなぁってみんなでうなづき合う。
知ってるだけで、まだまだ体験したことのない京名物がたくさんあるんだろうなぁ。ちょっとずつ制覇していきたい。
その後、商売繁盛を願い、えべっさんへお参り。こんなに人のいないえべっさんには初めて来ました。鳥居にえべっさんの顔が飾ってあったなんて、この日初めて知りました。
ひっそりと大人の遠足。第３弾はどこに行こうかな。
ひさご寿しデータ
京・河原町 ひさご寿し
〒604-8027 京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町344
TEL : 075-221-5409
