なかしま しほさんのレシピで「おやき」

図書館でかりてきたなかしましほさんのレシピ本「おやつですよ」
中に載っていたおやきがとってもおいしそうだったので、作ってみました。

薄力粉とベーキングパウダー、きび砂糖に水を加えて練って寝かせるだけ。
あとは具を詰めてフライパンで焼けば完成、とすごくシンプルなのに、
出来上がりが想像以上においしくて大満足。

形はいびつですが。手順が分かったので、次はもっと上手にできるはず。

具は、あんことクルミにしました。
あんことクルミの組み合わせって、どうしてこんなにもおいしいのでしょう！
子どものおやつにいいわ、と思って作ったのに、
私の方がたくさん食べてしまっていたのでした。

なかしましほさんのレシピ本、「ごはんですよ」を持っているのですが、

この表紙にもなっているドライカレーも絶品。
人参ジュースに生姜がたっぷり入っていて、夫も気に入ったようなので、
わざわざおいしい人参ジュースを買ってきて作ったりしています。

なかしましほさんのレシピ本は、イラストが可愛らしく、
レシピの合間に彼女のコラムも載っていて（これがまた微笑ましい）、
なんかちょっとした読み物としても楽しい。

料理が得意ではない割に、レシピ本を眺めたり、料理番組を見たりするのが好きなのです。
あぁ、料理上手なお母さんというやつになりたい。