江角悠子 
庭の梅の木に、盛大に梅の実がなっていた頃は、否が応でも梅仕事をしていたのですが、手入れをしてあげられなくて、葉は伸び放題。2〜3年前からは全然実がつかなくなり、今年は梅仕事できないかなぁと思っていたら、近所の友達まきちゃんが大量の梅をおすそ分けしてくれて、梅仕事できることになったのでした。
text by 江角悠子（@ezu1030）
梅仕事2017
ヘタをとる作業をしていたら、3歳の娘もやってみたいというのでやらせてみたところ、意外と上手にとってくれてびっくり。あのヘタがきれいに取れる瞬間は、気持ちいいよね！ってことですっかりはまって夢中になってやっていました。
昨年、忘れないようにと残しておいた「梅の酵素ジュースレシピ」を参考に。
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白砂糖ではなく、きび砂糖で作ったので、どす黒い色をしています。梅雨真っ只中といった雨の日ですが、こんな梅仕事をする時期だから、梅雨、というのかなぁとか思いつつ。この週末くらいには飲めるかなぁ。楽しみ楽しみ。
では皆様も良い週末を！
