江角悠子 
住宅街にポツンとあって、毎日開いているわけではなくて、でもおいしくて行列ができるというそんなウワサだけずーっと聞いていて気になっていたケーキ屋さんへ行ってきました。
なぜようやく行ったのかというと、先日誠光社で開催された西淑さん×千早茜さんのトークイベントで、「甘いものに目がない」という千早さんが絶賛していたので、これは行かねば！となったのです。
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タンドレスがオープンするのは週3日だけ
以前にも一度「私の好きなケーキ屋さんへ行こう」と友人に誘われ、お店の前まで来たことがったのですが、その日は残念ながら閉店していて。お店は、土・日・月曜の3日間しかオープンしていないのです。それがまた特別感を醸し出す…！
この日は、お昼過ぎにお店に行ったのですが、イートインするお客さんがお店の外にまでいて、小さな行列ができていました。
店内のショーケースのケーキはほとんどなくて（人気過ぎる！）、購入できたのは、残っていた抹茶のケーキとシュークリームの２つ。
タンドレスの何がすごいかって、テイクアウトのお客さんには、ケーキごとに「いつが食べ頃なのか」を詳しく説明した用紙が付いてくるということ。
冷蔵庫から出して5分後くらいがベストとか、食べごろの温度帯が分かるようになっているのです。
ベストな状態でケーキを味わってほしいというパティシエの思いが、すごい。
抹茶の濃厚な感じ、苦みと甘味…美味しかった。シュークリームのクリームも最高だった！
次は、もっと早い時間に行ってあれこれ迷う楽しみを体験したい。HPにはケーキ予定表があったので、これを参考にまた次のチャンスを狙います。
そういえば千早さんのトークで印象的だったことがいろいろあってケーキ屋さんへ行ったら、必ず2個は注文して食べ比べるとか、ケーキの味の詳細をメモする、初めてのケーキ屋さんではとりあえず全種類購入するから、支払が2万くらいになることがある、好きになったシェフの経歴を追う…とか。マニアック！（笑）
私、甘いもの好きって名乗っちゃいけないわと思うくらい、本気の甘いもの好きさん、すごい、と思ったのでした。
ケーキ屋さんに行ったら、ケーキは一人1個注文、が当然と思っていたので、食べたいならケーキ何個でも頼んでいいんだなぁって気づいたのが、トークイベントでの一番の収穫。
こういう思い込みでできていないこといろいろあるんだろうなぁ。
パティスリー タンドレス
住所：京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
営業日：土日月（火～金休み）
電話：075-706-5085
テイクアウト 11：30～19：00
イートイン 13：00～18：00
