【お仕事しました】コトスタイルの「お客様の声」にて取材・原稿執筆担当しました!(烏丸今出川・Beer &Pastaスケルツォ様)

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こんにちは。京都で活動しているライターの江角(@ezu1030)です。

さて、本日は執筆記事の紹介です!

テナント仲介や店舗デザイン、設計施工を手がける会社「コトスタイル」さんのWEBサイト内、「お客様の声」コーナーにインタビューした記事がアップされています。

Beer &Pastaスケルツォ

取材したのは6月中旬。久々の対面でのお仕事。窓を開け放し風通しのいい空間で、マスクをして。

2008年にオープンした「Beer &Pastaスケルツォ」さんですが、この度烏丸通に面した場所へ移転、リニューアルオープン!

新しい店舗のオープン日は、コロナ禍の最中にあった2020年5月1日でした。このタイミングで移転した理由とは? そして、このタイミングでのリニューアルオープンした結果は、どうだったのか?

さらにアフターコロナに向け、飲食店が今できることなど、これからの戦略について、オーナーの土谷さんにお話を伺いました。

前編・後編の2回に分けてご紹介します。

前編

後編

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この記事を書いた人

江角悠子

1976年生まれ。京都在住の文筆家・編集者、ときどき大学講師。ブログでは「ふだんの京都」をお伝えするほか、子育てエッセイも。コーヒー・旅・北欧・レトロ建築をこよなく愛す。

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