広島・八丁堀「和食酒家 あんべぇ」… 広島に行ったら行くべき一軒!!!

 

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広島の旅で友達が予約しておいてくれたお店がすーごくおいしかったので、紹介!
食材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に調理されているのだな
ということが、どのお皿からもひしひしと伝わってくるようなお店でした。

場所はアクセスしやすい八丁堀。

教えてもらった日本酒も美味しく、ほんと最高でした。
あみちゃん、ありがとう!

 

text by 江角悠子(@ezu1030

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広島・八丁堀「和食酒家 あんべぇ」

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うなぎの白焼き

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鶏の皮パリでジューシーなやつ。

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初物、さんまの刺身。

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冬のものだと思っていたけど、食べられた!プリップリッの岩がき。

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刺身の盛り合わせ。醤油が二種類用意されていて、
ひとつは透明で、脂が乗った方は透明なのにつけて。

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カラスミ大根。

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野菜のチップス。

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締めのにゅうめん。

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ここはお出汁が本当に美味しくて、お味噌汁を追加。沁みわたる。

子供用の一皿を事前にお願いしていたら、
木箱に入ったそれはそれは豪華なお弁当が用意されていて、感動。

出汁巻に唐揚げ、おにぎり、ボテサラなどなど、
子供の好きそうなものがちょっとずつ入っていて
これがまたいいお味!

なんで私、写真撮っていないのだ?

 

 

 

 

日本酒

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それで、夫が辛口の日本酒を好んで飲んでいたら、
女将さんが「そういうのがお好みでしたら、こちらはいかがですか?」と
メニューにない日本酒なども出してくれて、
これがまかドンピシャでおいしい。

広島の亀齢というお酒。

女将の目利きがすごい。

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出雲のお酒、出雲富士の原酒
あまりお酒の味がよくわからない私も、
こんなにもおいしいお酒があるなんて!!!!と思ったお酒。

出雲に帰ったらまた行かねばならぬ。

 




広島・八丁堀「和食酒家 あんべぇ」


広島県 広島市中区 八丁堀 12-14 木村ビル2F

note(有料)はこらち

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京都に暮らして22年、京都で活動するフリーライターのここだけの話。そのほか、短いエッセイや日々の気づきなど綴っています。