江角悠子 
広島の旅で友達が予約しておいてくれたお店がすーごくおいしかったので、紹介！
食材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に調理されているのだな
ということが、どのお皿からもひしひしと伝わってくるようなお店でした。
場所はアクセスしやすい八丁堀。
教えてもらった日本酒も美味しく、ほんと最高でした。
あみちゃん、ありがとう！
text by 江角悠子（@ezu1030）
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広島・八丁堀「和食酒家 あんべぇ」
うなぎの白焼き
鶏の皮パリでジューシーなやつ。
初物、さんまの刺身。
冬のものだと思っていたけど、食べられた！プリップリッの岩がき。
刺身の盛り合わせ。醤油が二種類用意されていて、
ひとつは透明で、脂が乗った方は透明なのにつけて。
カラスミ大根。
野菜のチップス。
締めのにゅうめん。
ここはお出汁が本当に美味しくて、お味噌汁を追加。沁みわたる。
子供用の一皿を事前にお願いしていたら、
木箱に入ったそれはそれは豪華なお弁当が用意されていて、感動。
出汁巻に唐揚げ、おにぎり、ボテサラなどなど、
子供の好きそうなものがちょっとずつ入っていて
これがまたいいお味！
なんで私、写真撮っていないのだ？
日本酒
それで、夫が辛口の日本酒を好んで飲んでいたら、
女将さんが「そういうのがお好みでしたら、こちらはいかがですか？」と
メニューにない日本酒なども出してくれて、
これがまかドンピシャでおいしい。
広島の亀齢というお酒。
女将の目利きがすごい。
出雲のお酒、出雲富士の原酒。
あまりお酒の味がよくわからない私も、
こんなにもおいしいお酒があるなんて！！！！と思ったお酒。
出雲に帰ったらまた行かねばならぬ。
広島・八丁堀「和食酒家 あんべぇ」
広島県 広島市中区 八丁堀 12-14 木村ビル２Ｆ
