江角悠子 
先月取材に訪れた宇治の辻利兵衛本店。
ジェイトリップスマートマガジンの記事がアップされたので、ぜひ見てみてください。
お茶の老舗、辻利兵衛本店が昨年オープンさせた茶寮を紹介しています。
取材では、辻社長自らお話してくださったんですが、
お話を聞くほどに、「本当にいいものだけをお客様に届けたい」っていう
熱い思いが伝わってきて、帰る頃にはすっかりファンになってしまったのでした。
辻社長は、何より「お茶の文化」を大切にされていて、
この茶寮をオープンしたのも、茶葉の本当のおいしさ、
お茶の文化をもっと広めていきたいという想いがあったから…
というのを熱く語ってくれました。
取材では、何だかもう、儲け度外視してんじゃ？ というくらい高級茶葉を贅沢に使ったパフェとか
日本酒が隠し味になったわらび餅とか、トロリと濃厚なお濃茶とか…
テーブルの上がいっぱいになるくらい試食させていただき。
ひたすらおいしかった。
特にお濃茶、これだけ濃いのに苦みだけじゃない旨味も感じられて
思わず抹茶好きの両親にお土産を購入。
メニューの根底にあるのはどれもお茶のおいしさ、
お茶を飲む楽しさを感じてもらいたいという想い。
庭園がある広々とした敷地に開放的なカフェ空間。
ここ行くためだけに宇治に行ってもいいな、
今度親が来たら連れてきてあげたいなって思ったのでした。
詳しくは記事でぜひ！
