江角悠子 
先月末に、取材・記事執筆を少しお手伝いさせてもらった
「ラーメンウォーカー京都＋滋賀 ２０１１」が
先日発行されましたー。
2010年版も手元にあり眺めていたのですが、
2011年度版は、また新たな店も多々登場しているようです。
この1冊でおいしいラーメン店１０１店から全１２２杯が紹介してあるとか。
ラーメン人気はスゴイなぁと思いつつ、
次行きたい店の目星などをつけ、読み終わると、
猛烈にラーメンが食べたくなっているという…。
そんな（？）本です。
で、私が4件（たった…）行った中で一番を挙げるとすると、
京都駅の地下にある「かんじん堂」です。
柚子の皮を細かく刻んで生地に練り込んだ、柚子切り麺というのが一番のウリなんですが
これが、よくある京都風ラーメンと思いきや、想像以上においしくてビックリしたのです。
あっさりしたスープに、柚子の風味も、のど越しも、とってもイイ！
柚子切塩ラーメンもおいしいですが、
柚子切り特製つけめん（880円）の方が私は好きでした。
つめ麺の方がスープがピリッと辛く、めりはりがあって。
具も京都らしい、東寺揚（エビの湯葉包揚げ）や麩、九条ネギなど。
…と、詳しくはぜひ、雑誌を見てみてください（笑）
行きたい店がいくつも見つかると思いますー。
