京都・下鴨デリのレシピで絶品!お手製チキンナゲット


 

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最近さっぱり下鴨デリの店員として働けていませんが、
下鴨デリで覚えた料理はときたま作っています。

先日息子に「一番好きなおかずって何?」と聞いたら
下鴨デリのレシピで作った「チキンナゲット!」という答えが返ってきたので、
昨日久々に作ってみました。

食べたら、改めてこれ美味しいなぁってことで、
下鴨デリの店主・婦木さんに許可してもらって、
レシピを公開したいと思います!

たぶん、ほぼ家にある材料でいけるし、作り方もすっごく簡単なので、
ぜひ今晩のおかずにでも。

チキンナゲットの材料(6~7人分くらい)

材料はこちら。

鶏ミンチ…1㎏
塩…15g
砂糖…5g
パン粉…35g
チーズ…5g
卵…3個

お店仕様なので、ミンチ1㎏とかすごいことになっていますが、
我が家ではちょうどこの半分の量で作って、
大人2人子ども2人で食べきるくらいの量が出来上がりました。
翌日のおかずにも少し残しておきたかったのだけど、なくなってしまったので
次は3/4の量で作るくらいがちょうどいいかなぁと思ったり。

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作り方はあってないようなものだけど、上記の材料を全部混ぜて
丸めて、多めの油で揚げるように焼く、のみ。

お酒のつまみにもってこい、ってことで、
缶チューハイ片手にチキンナゲット揚げつつ
出来たそばからキッチンでつまみ食いをするというのが一番おいしい。

ふわふわの食感で、塩加減が本当に絶妙で何を付けなくてもこのままで本当においしい。
口当たりが軽いので、いくらでも食べられて、いつ終わっていいか分からないくらい。

簡単だし美味しいし、子どもも喜んで食べてくれるし、
今度持ち寄りパーティがあったらこれにしようって決めました。

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昨日の夕飯はチキンナゲットに、もう一つ息子の大好きなジャガイモをカリッと焼いて塩をかけた
なんちゃってポテトチップスのような1品を作ったら、
なんかもうジャンクな夕飯という感じになってしまったのだけど。
手作りで添加物は何も入っていないので、いいよね。

というわけで、今晩のおかずにぜひ!


2016年09月29日 | Posted in 日々の暮らし, 食べる | タグ: Comments Closed 

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