京都・宇治「辻利兵衛本店」の抹茶パフェ。わざわざ行って食べたい!


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先月取材に訪れた宇治の辻利兵衛本店
ジェイトリップスマートマガジンの記事がアップされたので、ぜひ見てみてください。

お茶の老舗、辻利兵衛本店が昨年オープンさせた茶寮を紹介しています。

 

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取材では、辻社長自らお話してくださったんですが、
お話を聞くほどに、「本当にいいものだけをお客様に届けたい」っていう
熱い思いが伝わってきて、帰る頃にはすっかりファンになってしまったのでした。

辻社長は、何より「お茶の文化」を大切にされていて、
この茶寮をオープンしたのも、茶葉の本当のおいしさ、
お茶の文化をもっと広めていきたいという想いがあったから…
というのを熱く語ってくれました。

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取材では、何だかもう、儲け度外視してんじゃ? というくらい高級茶葉を贅沢に使ったパフェとか
日本酒が隠し味になったわらび餅とか、トロリと濃厚なお濃茶とか…
テーブルの上がいっぱいになるくらい試食させていただき。
ひたすらおいしかった。

特にお濃茶、これだけ濃いのに苦みだけじゃない旨味も感じられて
思わず抹茶好きの両親にお土産を購入。

メニューの根底にあるのはどれもお茶のおいしさ、
お茶を飲む楽しさを感じてもらいたいという想い。

庭園がある広々とした敷地に開放的なカフェ空間。

ここ行くためだけに宇治に行ってもいいな、
今度親が来たら連れてきてあげたいなって思ったのでした。

詳しくは記事でぜひ!


2016年07月27日 | Posted in 取材日記, 執筆記事, 甘味・スイーツ | | Comments Closed 

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