下鴨デリ…旬野菜のデリが勢ぞろい!京都・下鴨神社すぐそば


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私がときどきスタッフとしてお世話になっているお店「下鴨デリ」を、改めて紹介します。

 

下鴨神社の散策前後に立ち寄りたい

下鴨神社からすぐそばに位置するこちら、
店内には大きなショーケースがあって、
旬野菜をたっぷり使った、洋風デリが常時13~16種ほど並んでいます。
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ananの取材で初めて「下鴨デリ」を訪れたとき、
このたくさんの中から、好きなデリが選べるワクワク感はなに!と小さく感動。
見た目も彩り華やかで、可愛いらしいし!

取材時に、このスタイルにした理由を尋ねたら
オーナーの婦木さんが、たしか「いろいろなお店で働いてきたけれど、
ケーキのショーケースの前で嬉しそうに選ぶお客さんの笑顔が印象的だったから」
と答えてくれた(と思う)
今、接客をしていて、それは本当に思うことで、
「あぁ!どれにしようかな!」と嬉しそうに選んでいるお客様を前にすると
こちらまで幸せな気持ちになってくるという。

野菜は、なるべく農薬を使わず育てる「丹波の婦木農場」から届けられる新鮮野菜。
(こちらの農場、先日LIFE~夢のカタチという番組で取り上げられていました!)
定番メニューはあるものの、この届けられる野菜によって、
デリの内容が決まるというところが私は好きです。

今が旬の野菜ありきでデリが作られるということ。
あとお肉は、黒毛和牛や黒沢牛を扱う銀閣寺 肉の大西のお肉を使っていたり、
働き出して、もっとそこアピールしたい!ということがたくさん出てきました。

 

下鴨デリのランチメニューはお総菜3種付き

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お昼は、好きなお惣菜が3種選べる「デリランチ」や
お持ち帰りできる「デリボックス」などあるほか、
食事以外にスイーツも用意してあるので、ちょっとしたカフェ使いもOK。

すぐ近くに人気のパン屋さん「ナカガワ小麦店」 もあるので、
ここでバゲットを買って、デリでお惣菜を買って、
下鴨神社の糺の森や賀茂川の河川敷で ピクニックをするのもお薦めです。
(今は寒いですけどね)お子様用の取り皿とかフォークも用意してあって、
子連れにもやさしいので、お母さん方もぜひ。


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仕込みのお手伝いをちょっとだけさせてもらっていて
それがとっても楽しく、もっとあれこれできるようになりたいなと思いつつ
なんせ月に1~3回しか行ってないので(笑)、料理の腕は進化しておらず。

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それでも、お店で教えてもらったことはすごくたくさんあって、
真似して家でも、それ風なデリをいろいろ作っています。
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定番メニューのエビとブロッコリーと卵のサラダ。
アンチョビの塩気がポイント。これ簡単で本当おいしいし大好き。
レシピはこちら

下鴨デリのFacebookページでは最新情報をお知らせしています。

今は、クリスマスパーティにぴったりな
オードブルやローストビーフなどのメニューも。

ぜひぜひチェックしてみてください。

というわけで、今日は3週間ぶりの下鴨デリ出勤です。
行ってきやす。


2015年12月17日 | Posted in カフェ | | Comments Closed 

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