初めてのキウイ酢づくり。


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以前紹介した私のお気に入りサイトで、
小川奈緒さんがキウイ酢を作っていたのを見て、
あまりにもおいしそうだったので、真似して作ってみました。

それが4月末のこと。
仕込んでから2週間、ようやく飲める日がやってきました!

瓶に書いてある5月13日というのがまさにその日。
仕込んだ日から飲める日が待ち遠しくて待ち遠しくて、分かりやすく解禁日を書くことに。

炭酸水で割って飲むと、酢のおかげでさっぱり飲みやすく、
シュワっとしたのどごしもいい!
授乳中にてアルコールは飲めませんが、これでしばらく楽しめそうです。

牛乳で割ると、とろとろとした飲むヨーグルトのようになって、これまたおいしい。

息子も出来上がりをすごく楽しみにして、一緒にワクワクしながら飲んだのですが…。
一口飲んで、「あとは、おかあさんにあげる」だって。
どうやら酸っぱいお酢がお口に合わなかったようです。

作り方は、フルーツ、氷砂糖、穀物酢を1:1:1で保存瓶に仕込んで約2週間寝かせるだけ。
とサイトに紹介してあったので、私は

キウイ:1㎏(約10個)
氷砂糖:1㎏
酢:1リットル

を用意して、たっぷり多めに作りました。

簡単においしくできたのに味をしめ、
またほかのフルーツでも試してみたいなぁと思っています。


2015年05月16日 | Posted in 本日の1枚 | | Comments Closed 

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