「七條甘春堂」で和菓子作り体験


出産予定日4日前。
何事も無いので、今日も午後から気になるカフェへ行くつもり。

さて、5月末に行った取材ネタも解禁ということで…。

このときの3件の取材とは、京都での和稽古特集なのでした。
そのときの1件が、老舗和菓子店「七條甘春堂」で和菓子作り体験というもの。

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繊細な表現の、見た目も麗しい和菓子作りなんて難しそう…
と思っていたのだけれど、きっちり下準備のしてある材料に、
ベテランの和菓子職人さんが丁寧に教えてくれる(ときに手伝ってくれる)ので、
ぜーんぜん大丈夫。

教室では、3種の和菓子+好きな和菓子をもう一つ=全4個の和菓子作りができます。

作る和菓子は、季節によって変わってくるけれど、
取材時に作らせてもらったのは、夏をイメージした「朝顔」「新緑の紅葉」「岩清水」の3種類。

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そして、完成品がこちら。

なかなか上手じゃない!と思った人もいるかも…ですが、
これは職人さんが見本で作ってくれたもの。
雑誌では写真の見栄えを考慮して、キレイな方を写真に収めてみました。

材料がほとんど準備してあって、最後の仕上げをするだけという
和菓子作りの楽しいとこ取りのような教室。
なので、結構あっという間にできてしまい、
あとは自分で作った和菓子をお抹茶といただくという
お楽しみのティータイムが。

作った和菓子をその場で食べられるという、このお抹茶タイムがまた楽しい。
1個はおいしく食べて、残り3つはお土産に。

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これは、1階の甘味処「且坐喫茶」。
自分で和菓子を作らずとも、ここでおいしい和菓子が食べられます。
坪庭が望めていい雰囲気。

お盆休み、予定がない人は地元京都で和菓子作り体験なんてのもいいかも。
予約状況は知りませんが…。

【和菓子作り体験】
日時:毎日受付、
時間は10:00~、11:00~、13:00~、14:00~のいずれか(要予約)
所要時間:約1時間~1時間半
料金:2100円
定員:2~40人まで

七條甘春堂
住所:京都市東山区七条通本町東入ル 西の門町551
電話:075-541-3771
時間:9:00~18:00

2008年08月04日 | Posted in 食べる | | 8 Comments » 

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